Granatowa sałatka z kulkami ryżowymi
Granatowa sałatka z kulkami ryżowymi
7 maja 2018
Dyniowy krem z chipsami z jarmużu
Dyniowy krem z chipsami z jarmużu
14 września 2018
 

Czas przygotowania

około 30 minut

Liczba kalorii:

---

Omlet z ciecierzycy nadziewany warzywami

Bardzo często nie mamy czasu na przygotowanie pożywnego i zdrowego śniadania. W takich sytuacjach warto pamiętać, że zdrowe nie znaczy czasochłonne. Śniadanie pełne wartości odżywczych doda nam energii na cały poranek i poprawi humor – szczególnie jeśli wykorzystamy sprawdzony i pyszny przepis, na przykład taki jak ten.

To przepis na smakowite śniadanie z ciecierzycą, która jest przysmakiem wegetarian, ale nie tylko. Jest niskokaloryczna, więc powinny się z nią zaprzyjaźnić osoby pragnące zdrowo się odżywiać.

Zawiera w sobie tyle białka, że z powodzeniem może zastąpić jajka jedzone na śniadanie. I właśnie w takiej postaci ją dzisiaj przygotujemy – jako pyszny omlet nadziewany warzywami.

Składniki na bazę omletową:

  • 2 szklanki maki z ciecierzycy
  • 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka suszonych drożdży
  • 1,5 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki czarnej soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Dodatki do omletu:

  • 2 średnie główki pieczarek
  • 125 g tofu
  • 1/2 białej cebuli

Do podania:

  • 1 garść kiełków kozieradki lub innych
  • 1 garść listków rzeżuchy
  • 1 mała żółta papryczka chili
  • kawałek pora – jasnozielona część
  • 1 papryka czerwona
  • 1 garść rukoli
  • 2 łyżeczki oleju kokosowego
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

 

  1. Mąkę z ciecierzycy, drożdże oraz siemię lniane łączymy w misce. Doprawiamy połową łyżeczki gałki muszkatołowej, połową łyżeczki chili, połową łyżeczki curry i połową łyżeczki papryki wędzonej. Wszystko razem dokładnie mieszamy.
  2. Na jeden średni omlet potrzebujemy pół szklanki przygotowanej mieszanki, którą łączymy z połową szklanki wody. Przy większych ilościach zachowujemy proporcje 1:1.
  3. Drobno kroimy 2 średnie główki pieczarek, pół cebuli oraz tofu. Dodajemy do ciasta i ugniatamy widelcem. Odstawiamy na 5 minut do zgęstnienia masy.
  4. Rozgrzewamy odrobinę tłuszczu na patelni i wylewamy na nią zgęstniałą masę. Smażymy z obu stron na rumiano.
  5. Podajemy z pokrojoną w kosteczkę lub w paski papryką, cebulą i porem. Możemy dodać kawałki naturalnego tofu, kiełki kozieradki lub inne, rzeżuchę i małe papryczki chili. Do omleta świetnie będzie pasowało kilka kropel oliwy lub sos na bazie octu balsamicznego.

Pomoc do pkt. 4

Przydatny będzie płaski talerz, dzięki czemu możemy nałożyć go na patelnię a następnie przewrócić omlet, aby następnie ponownie położyć go na drugą stronę

Omlet z ciecierzycy

 

Omlet z ciecierzycy nadziewany warzywami

Bardzo często nie mamy czasu na przygotowanie pożywnego i zdrowego śniadania. W takich sytuacjach warto pamiętać, że zdrowe nie znaczy czasochłonne. Śniadanie pełne wartości odżywczych doda nam energii na cały poranek i poprawi humor – szczególnie jeśli wykorzystamy sprawdzony i pyszny przepis, na przykład taki jak ten.

To przepis na smakowite śniadanie z ciecierzycą, która jest przysmakiem wegetarian, ale nie tylko. Jest niskokaloryczna, więc powinny się z nią zaprzyjaźnić osoby pragnące zdrowo się odżywiać.

Zawiera w sobie tyle białka, że z powodzeniem może zastąpić jajka jedzone na śniadanie. I właśnie w takiej postaci ją dzisiaj przygotujemy – jako pyszny omlet nadziewany warzywami.

Składniki na bazę omletową:

  • 2 szklanki maki z ciecierzycy
  • 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka suszonych drożdży
  • 1,5 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki czarnej soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Dodatki do omletu:

  • 2 średnie główki pieczarek
  • 125 g tofu
  • 1/2 białej cebuli

Do podania:

  • 1 garść kiełków kozieradki lub innych
  • 1 garść listków rzeżuchy
  • 1 mała żółta papryczka chili
  • kawałek pora – jasnozielona część
  • 1 papryka czerwona
  • 1 garść rukoli
  • 2 łyżeczki oleju kokosowego
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

 

  1. Mąkę z ciecierzycy, drożdże oraz siemię lniane łączymy w misce. Doprawiamy połową łyżeczki gałki muszkatołowej, połową łyżeczki chili, połową łyżeczki curry i połową łyżeczki papryki wędzonej. Wszystko razem dokładnie mieszamy.
  2. Na jeden średni omlet potrzebujemy pół szklanki przygotowanej mieszanki, którą łączymy z połową szklanki wody. Przy większych ilościach zachowujemy proporcje 1:1.
  3. Drobno kroimy 2 średnie główki pieczarek, pół cebuli oraz tofu. Dodajemy do ciasta i ugniatamy widelcem. Odstawiamy na 5 minut do zgęstnienia masy.
  4. Rozgrzewamy odrobinę tłuszczu na patelni i wylewamy na nią zgęstniałą masę. Smażymy z obu stron na rumiano.
  5. Podajemy z pokrojoną w kosteczkę lub w paski papryką, cebulą i porem. Możemy dodać kawałki naturalnego tofu, kiełki kozieradki lub inne, rzeżuchę i małe papryczki chili. Do omleta świetnie będzie pasowało kilka kropel oliwy lub sos na bazie octu balsamicznego.

Pomoc do pkt. 4

Przydatny będzie płaski talerz, dzięki czemu możemy nałożyć go na patelnię a następnie przewrócić omlet, aby następnie ponownie położyć go na drugą stronę

Omlet z ciecierzycy

7 listopada 2018

Chleb z siemieniem lnianym na maślance

Chleb z siemieniem lnianym na maślance Maślanka, jak sama nazwa wskazuje, powstaje przy ubijaniu masła. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu można było zaopatrzyć się w nią na wielu targach, szczególnie na Podhalu, gdzie sprzedawaną ją w dużych metalowych bańkach. Dziś najpopularniejsza jest oczywiście ta z supermarketu. Maślanka ma łagodny śmietankowo-orzechowy posmak. […]
5 października 2018
Chleb przenny pełnoziarnisty

Chleb pszenny pełnoziarnisty

Chleb pszenny pełnoziarnisty Mogłoby się wydawać, że mąka to mąka. Tymczasem pomiędzy białą mąką a mąką pełnoziarnistą istnieje kolosalna różnica. Używamy jej do wielu dań: placków, pierogów, naleśników, ciast. Jeśli zamienimy bezwartościową białą mąkę, oczyszczoną ze wszystkich składników odżywczych, na mąkę pełnoziarnistą, odczujemy ogromną różnicę. Mąka pełnoziarnista nie podlega oczyszczaniu. […]
29 września 2018
Jak pokonać coroczną grypę?

Jak pokonać coroczną grypę?

Jak pokonać coroczną grypę? Jesień, czyli czas infekcji do kwadratu. To niesamowite, jak mocno wpływa na nas ponura jesienna aura. Plucha za oknem potrafi skutecznie pogorszyć nie tylko nasze samopoczucie, ale także zdrowie. Zaczyna się od gorszego nastroju, senności i niechęci do działania. Właśnie takie skutki deszczowej i wietrznej pogody […]
28 września 2018
Chleb bezglutenowy z mąki kukurydzianej

Chleb bezglutenowy z mąki kukurydzianej

Chleb bezglutenowy z mąki kukurydzianej Dzisiejszy chlebek będzie świetną bazą do kanapek dla osób z celiakią bądź alergią pokarmową, to dlatego, że mąka kukurydziana nie zawiera glutenu. Jest bardzo popularna ze względu na dużą zawartość karetonoidów, a także minerałów: magnezu, żelaza i cynku. Ponadto witamina E, beta karoten i selen […]
26 września 2018
Pasta z czerwonej soczewicy

Pasta z czerwonej soczewicy

Pasta z czerwonej soczewicy Soczewica, podobnie jak inne strączki, jest przede wszystkim źródłem białka, które z powodzeniem może zastąpić białko zwierzęce. Dodatkowo zawiera sporo potasu, który dobrze wpływa na serce, oraz kwasu foliowego, potrzebnego kobietom w ciąży. Co ciekawe, soczewica spowalnia podział komórek rakowych, chroniąc nas przed nowotworami. Podczas zakupów […]
26 września 2018
Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej

Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej

Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej Kasza gryczana biała to nic innego jak obłuskane nasiona gryki zwyczajnej. Od swojej krewniaczki – kaszy gryczanej palonej – różni się tym, że ma o wiele więcej wartości odżywczych. Jest źródłem białka i węglowodanów złożonych, a także witamin z grupy B. Dzięki temu odżywia […]
Moje konto