Tagiatelle z cukinii
23 października 2017
Menu na 2 tygodnie
28 października 2017
Czas przygotowania
około godziny
Liczba kalorii:
1/2 pizzy - 257,5
Pizza z kalafiora
Mamy modę na pizzę z kalafiora! Jeśli nie miałeś jeszcze okazji jej spróbować, musisz koniecznie wykorzystać poniższy przepis.
Jest genialna z kilku powodów: wymaga tylko łatwo dostępnych i tanich składników, jest niskokaloryczna i przepełniona najcenniejszymi składnikami ze świeżych warzyw.
Być może okaże się dla Ciebie nawet smaczniejsza niż tradycyjna pizza?
Składniki:
Spód:
- główka kalafiora
- mała cebula
- łyżeczka oregano
- sól i pieprz
Sos:
- pół szklanki passaty pomidorowej – możesz ją przygotować według tego przepisu
- ząbek czosnku
- bazylia
- oregano
Dodatki – według smaku, uznania i upodobań:
- kilka plasterków cukinii
- mała czerwona cebula
- pół czerwonej papryki
- pół żółtej papryki
- pół zielonej papryki
- kilka pomidorków koktajlowych
- opcjonalnie kilka różyczek brokuła ugotowanego na parze
- listki bazylii
- oregano
Sposób przygotowania
Ciasto:
- Kalafior przekrawamy na pół. Jedną połówkę kalafiora gotujemy do miękkości na parze, a drugą ścieramy na tarce na średnich oczkach.
- Kroimy cebulę w drobną kostkę, dodajemy do ugotowanego kalafiora i miksujemy na puree.
- Do masy dodajemy starty kalafior, doprawiamy i mieszamy.
- Kalafiorowy spód rozprowadzamy – najlepiej łyżką – na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko ugniatamy.
- Spód pizzy pieczemy w temperaturze 180-220 stopni przez około 25 minut. Wyciągamy, kiedy ciasto będzie rumiane. Jeśli będzie trzeba, pod koniec zmieniamy temperaturę na wyższą, aby spód się zarumienił.
Sos:
- Kiedy ciasto piecze się w piekarniku, przygotowujemy sos. Wlewamy do garnka passatę i dodajemy posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Gotujemy, póki sos wyraźnie zgęstnieje.
Przygotowanie pizzy:
- Smarujemy spód niewielką ilością przygotowanego sosu.
WSKAZÓWKA: Smarujemy dosłownie minimalnie, ponieważ duża ilość sosu znacznie rozmiękcza ciasto, przez co nie można jeść go ręką, jak prawdziwej pizzy, ale trzeba używać widelca. Możesz też zrobić eksperyment i połówkę pizzy pozostawić bez sosu, a zamiast tego posmarować nim składniki – sam zobaczysz, która wersja bardziej Ci smakuje.
- Układamy na pizzy dowolne warzywa pokrojone w kostkę lub w paski.
WSKAZÓWKA: Plastry cukinii, cebulkę, paprykę czy też pomidorki najlepiej jest ugrillować wcześniej na patelni bez tłuszczu, żeby były jeszcze bardziej chrupiące. Także warto wcześniej przygotować na parze brokuła.
- Zapiekamy pizzę przez 10-15 minut.
- Na koniec układany na wierzchu świeże listki bazylii.
Kalorie
- Ciasto: 278 kcal
- Sos: 71 kcal
- Wszystkie dodatki: 166 kcal
Pizza z kalafiora
Mamy modę na pizzę z kalafiora! Jeśli nie miałeś jeszcze okazji jej spróbować, musisz koniecznie wykorzystać poniższy przepis.
Jest genialna z kilku powodów: wymaga tylko łatwo dostępnych i tanich składników, jest niskokaloryczna i przepełniona najcenniejszymi składnikami ze świeżych warzyw.
Być może okaże się dla Ciebie nawet smaczniejsza niż tradycyjna pizza?
Składniki:
Spód:
- główka kalafiora
- mała cebula
- łyżeczka oregano
- sól i pieprz
Sos:
- pół szklanki passaty pomidorowej – możesz ją przygotować według tego przepisu
- ząbek czosnku
- bazylia
- oregano
Dodatki – według smaku, uznania i upodobań:
- kilka plasterków cukinii
- mała czerwona cebula
- pół czerwonej papryki
- pół żółtej papryki
- pół zielonej papryki
- kilka pomidorków koktajlowych
- opcjonalnie kilka różyczek brokuła ugotowanego na parze
- listki bazylii
- oregano
Sposób przygotowania
Ciasto:
- Kalafior przekrawamy na pół. Jedną połówkę kalafiora gotujemy do miękkości na parze, a drugą ścieramy na tarce na średnich oczkach.
- Kroimy cebulę w drobną kostkę, dodajemy do ugotowanego kalafiora i miksujemy na puree.
- Do masy dodajemy starty kalafior, doprawiamy i mieszamy.
- Kalafiorowy spód rozprowadzamy – najlepiej łyżką – na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko ugniatamy.
- Spód pizzy pieczemy w temperaturze 180-220 stopni przez około 25 minut. Wyciągamy, kiedy ciasto będzie rumiane. Jeśli będzie trzeba, pod koniec zmieniamy temperaturę na wyższą, aby spód się zarumienił.
Sos:
- Kiedy ciasto piecze się w piekarniku, przygotowujemy sos. Wlewamy do garnka passatę i dodajemy posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Gotujemy, póki sos wyraźnie zgęstnieje.
Przygotowanie pizzy:
- Smarujemy spód niewielką ilością przygotowanego sosu.
WSKAZÓWKA: Smarujemy dosłownie minimalnie, ponieważ duża ilość sosu znacznie rozmiękcza ciasto, przez co nie można jeść go ręką, jak prawdziwej pizzy, ale trzeba używać widelca. Możesz też zrobić eksperyment i połówkę pizzy pozostawić bez sosu, a zamiast tego posmarować nim składniki – sam zobaczysz, która wersja bardziej Ci smakuje.
- Układamy na pizzy dowolne warzywa pokrojone w kostkę lub w paski.
WSKAZÓWKA: Plastry cukinii, cebulkę, paprykę czy też pomidorki najlepiej jest ugrillować wcześniej na patelni bez tłuszczu, żeby były jeszcze bardziej chrupiące. Także warto wcześniej przygotować na parze brokuła.
- Zapiekamy pizzę przez 10-15 minut.
- Na koniec układany na wierzchu świeże listki bazylii.
Kalorie
- Ciasto: 278 kcal
- Sos: 71 kcal
- Wszystkie dodatki: 166 kcal
19 czerwca 2018
19 czerwca 2018
Grejpfrutowy szpinak Grejpfrutowy szpinak? A to feler, bo jeszcze seler! W naszym przepisie na odżywczy i pobudzający sok nie mogło go zabraknąć z kilku prostych powodów. Po pierwsze nasze ciało potrzebuje naprawdę sporo potasu, którego przyzwoitą dawkę znajdziemy właśnie w selerze naciowym. Po drugie te chrupkie łodygi zawierają sód, który […]
10 stycznia 2018
10 stycznia 2018
Orzeźwiające nawodnienie Biały szlafrok, maseczka i plastry ogórka na oczach. To niesamowite jak uniwersalnym warzywem jest ogórek. Nie tylko możemy go zjeść na kanapce czy w sałatce, zamarynować, dodać do wody razem z cytryną, wrzucić do koktajlu, ale również wykorzystać jako kosmetyk. Ogórek ma odczyn pH dokładnie taki jak nasza […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Orzeźwiający sok z ziołową nutą Mięta jest zbawiennym ziołem dla osób, które cenią szczupłą sylwetkę i harmonijne trawienie. Kiedy doskwiera ci ból brzucha lub niestrawność, napar z mięty powinien być pierwszą rzeczą, po którą sięgniesz. Wywar będzie pomocny przy różnych dolegliwościach jelitowych, pobudzając wydzielanie żółci i soku żołądkowego. To wpływa […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Koktajlowy mus pełen słońca Trudno o bardziej uniwersalne warzywo niż dynia. Można z niej przyrządzać dania słone, pikantne, łagodne i słodkie, a za każdym razem będzie smakowała tak samo dobrze, choć inaczej. Tak jak marchewka, zawiera pomarańczowy barwnik – beta-karoten, który nadaje skórze promienny wygląd. Oprócz niego dynia ma w […]
17 listopada 2017
17 listopada 2017
Cynamonowa ambrozja Jego cudowny aromat ciepło nas otula. Uwielbiamy dodawać go do ciast, przetworów i grzanego wina. Kuchnia indyjska zawdzięcza mu swoje korzenne smaki. Cynamon to bardzo wszechstronna przyprawa, gdyż ma zastosowanie również w medycynie i kosmetyce. Chyba nie ma lepszej pary na świecie niż jabłka i cynamon. Nasz sok […]
3 listopada 2017
3 listopada 2017
Rajski tonik Grejpfrut to nie jabłko – nie sięgamy po niego nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednym z powodów jest jego kwaśno-gorzki smak, który nie każdy lubi. Jeśli jednak nie lubimy jego smaku solo, warto przemycić go w innej postaci, bo grejpfrut ma mnóstwo cennych składników – więcej niż […]
20 stycznia 2019
20 stycznia 2019
Marchewkowe babeczki Obok ziemniaków, marchewka to chyba ulubione warzywo Polaków. Najczęściej dodajemy ją do surówki lub gotujemy z niej zupę. Kochamy ją nie tylko za słodki smak i bogactwo dobroczynnych substancji, ale także to, że możemy pałaszować ją bez obaw o kalorie (100 g marchwi zawiera tylko 27 kcal). Właściwości […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Vege Ramen Intensywne właściwości imbiru mogą zarówno zdziałać cuda, jak i doprowadzić do ogromnych szkód w organizmie. Wszystko dlatego, że roślina ta ma na tyle silne działanie, że chorowanie na niektóre dolegliwości uniemożliwia nam spożywanie jej. Do takich chorób zaliczamy m.in.: hemofilię (imbir zwiększa przepływ krwi, co jest niebezpieczne przy […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Zupa krem z ogórka zielonego Ciekawostką jest to, że kiedy jemy ogórka, tak naprawdę bardziej pijemy niż jemy – ogórek zawiera bowiem aż 98% wody. W pozostałych 2% suchej masy nie znajdziemy wielu witamin, ale za to dostarczymy mnóstwo mikro- i makroelementów oraz błonnika. Ten ostatni ureguluję pracę naszego układu […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Mus z jabłka z dodatkiem arbuza Kiedy słyszymy słowo „burak”, przed naszymi oczami najczęściej pojawiają się buraczki do obiadu lub barszcz. Mało kto wykorzystuje to warzywo do wyciskania soku. Z tego powodu jesteśmy stratni, ponieważ gotowanie buraków pozbawia je wielu cennych substancji, m.in. enzymów i niektórych witamin. Szczególnie zdrowy jest […]
26 sierpnia 2018
26 sierpnia 2018
Cukiniowe leczo Gdy jesteśmy na diecie, szukamy produktów idealnych – lekkostrawnych, bogatych w witaminy i minerały, a najlepiej jeszcze niskokalorycznych. Daleko szukać nie trzeba, bo wszystkie te kryteria spełnia cukinia, z której można upichcić na przykład cukiniowe leczo. To dyniowate warzywo zawiera witaminę A, witaminy z grupy B i dbającą […]
25 sierpnia 2018
25 sierpnia 2018
Dynia w szpinaku Szpinak to superfood pod wieloma względami. Po pierwsze jest skarbnicą składników odżywczych, po drugie jest tani w uprawie, po trzecie można kupić go przez cały rok i po czwarte nie traci swoich właściwości nawet podczas mrożenia. Dawno temu przywędrował do nas z Azji, lecz jego popularność przeżyła […]