22 września 2018
Lniane krakersy z pastą z tofu Niewiele jest takich produktów, które mają w sobie prawie wszystkie niezbędne dla zdrowia składniki. Jednym z nich jest siemię lniane. Dlatego tak ważne jest aby spożywać je regularnie – albo jako świeżo zmielone nasiona, albo w postaci oleju. Warto polecić Olej Lniany Budwigowy, nazwany […]
19 września 2018
Sojowy omlet z miksem warzyw Pomysły na szybkie śniadanie po zakończonej diecie warzywno-owocowej? Tosty, pieczywo z szynką, płatki z mlekiem… Cóż – zawsze to jakiś pomysł, ale żadna z tych propozycji nie dostarczy nam wielu wartości odżywczych no i nie jest wskazana w zdrowym odżywianiu. Ale spokojnie – nawet jeśli […]
17 września 2018
Smocze steki z tofu Skąd nazwa „smocze steki”? Od miejsca, w którym urodził się pomysł na to danie, czyli Krakowa – miasta smoka wawelskiego 😉 Smoczych burgerów po raz pierwszy spróbowałam podczas VegeDay w jednej z wegańskich knajpek. Były to burgery z grillowanym tofu, które miałam przyjemność zjeść w towarzystwie […]
14 września 2018
Dyniowy krem z chipsami z jarmużu Tytuł brzmi wykwintnie? Jeśli tak, to idealnie, bo właśnie tak smakuje! A co najlepsze, wykwintny smak kremu można osiągnąć używając prostych składników, których używamy w naszych kuchniach na co dzień. Jedynym „egzotycznym” składnikiem, który możemy dodać do dyniowego kremu, jest tampeh. Cóż to takiego? […]
12 września 2018
Omlet z ciecierzycy nadziewany warzywami Bardzo często nie mamy czasu na przygotowanie pożywnego i zdrowego śniadania. W takich sytuacjach warto pamiętać, że zdrowe nie znaczy czasochłonne. Śniadanie pełne wartości odżywczych doda nam energii na cały poranek i poprawi humor – szczególnie jeśli wykorzystamy sprawdzony i pyszny przepis, na przykład taki […]
21 czerwca 2018
Warzywne burgery To nie tajemnica, że burgery jako jedna z niewielu potraw rządzą kulinarnym światem. Dzisiejsze warzywne burgery to przepis dla tych, którzy nie chcą odmawiać sobie przyjemności tylko dlatego, że są na diecie. Burgery z kalafiora i innych warzyw są zaskakującym dowodem na to, że ta popularna potrawa może […]
5 lutego 2018
Kanapki z granatem i shitake Dzisiejszy przemysł spożywczy nie mógłby już istnieć bez emulgatorów, spulchniaczy, konserwantów, wypełniaczy, stabilizatorów i wszystkich innych ‘E’. Jednak czy nam te wszystkie polepszacze są potrzebne? Absolutnie nie! Nie wszystkie są szkodliwe, ale większość z nich to więcej szkody niż pożytku. Dlatego naprawdę warto pewne produkty […]
30 stycznia 2018
Gulasz a’la forszmak Do dzisiejszego gulaszu a’la forszmak będziesz potrzebować nasion kozieradki. Kozieradka ma charakterystyczny smak: słodko-gorzki, aromatyczny, podobny do smaku palonego cukru, dlatego często jest składnikiem orientalnych mieszanek przypraw. Możesz używać nasion kozieradki w całości, zmielonych bądź skiełkowanych. Korzystnie wpłyną na trawienie, złagodzą kaszel i zapalenie oskrzeli, a jako […]
12 grudnia 2017
Warzywne burgery Burgerownie robią furorę na polskim rynku gastronomicznym. Nierzadko można zobaczyć tłumy ludzi przesiadujących w tych małych knajpkach, zajadających się chrupiącą, jeszcze ciepłą bułką z soczystą wkładką i świeżymi warzywami w środku. To musi smakować nieziemsko. Dlaczego na diecie warzywno-owocowej mamy odmawiać sobie takich przyjemności? Burgery z domowej burgerowni […]