Detox warzywno-owocowy

Pieczona papryka faszerowana cukinią i pomidorami

Składniki:

• 1 zielona papryka
• świeży tymianek
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cukinia
• 1 czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 por
• 1 opakowanie pomidorów koktajlowych
• świeże listki bazylii
• pieprz
• kurkuma
• 1 papryczka chilli

Przygotowanie

Cebulę oraz por pokrój w drobną kostkę, zmiażdż czosnek w prasce. Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach wraz ze skórką. Następnie sparz pomidorki koktajlowe w gorącej wodzie, po czym obierz je ze skórki. Cebulę oraz por wraz z przekrojonymi na połówki pomidorkami koktajlowymi wrzuć do miski, dodaj także startą cukinię. Do całej mieszanki dolej sporą ilość wody i przypraw. Odkrój górną część papryki i napełnij ją gotowym farszem. Tak przygotowaną paprykę (lub papryki) piecz przez ok. 45 min. W temperaturze 180 stopni C.

Sałatka z brukselki z pesto bazyliowo-jabłkowym

Składniki:

• 1 średniej wielkości surowy burak
• 10 świeżych brukselek
• 2 kiszone ogórki
• 1 biała cebula
• 1 biała rzodkiew

Sos:

• 1 jabłko
• świeża bazylia (doniczka)
• ząbek czosnku
• sok z cytryny
• szczypta pieprzu
• szczypta soli

Przygotowanie

Podziel brukselkę na listki, po czym wrzuć je na ok. 30 sekund do gotującej się wody. Następnie odcedź na sitku i przelej zimną wodą. Listki wrzuć do dużej miski, dorzuć obranego i pokrojonego w grubą kostkę buraka. Posiekaj ogórki kiszone w dużą kostkę, białą rzodkiew w słupki, a cebulę w drobną kostkę. Wszystko dorzuć do miski. Całość zblenduj z niewielką ilością wody, szczyptą soli, pieprzu oraz soku z cytryny. Gotowe pesto dodawaj do sałatki.

Koktajl jabłkowo-szpinakowy z melisą

Skladniki:

• 1 żółta papryka
• 2 garści świeżego szpinaku
• 1 jabłko
• odrobina soku z grejpfruta
• świeże listki melisy

Przygotowanie

Na początek dokładnie myjemy liście szpinaku, jabłko i paprykę pod letnią, bieżącą wodą. Jabłko oraz paprykę (wraz ze skórką) posiekaj w drobną kostkę. Następnie wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Dodaj taką ilość soku z grejpfruta i wody, aby konsystencja koktajlu była odpowiednia. Na koniec jeszcze raz wszystko zmiksuj.

Napary

Rozmaryn z cytryną lub z grejpfrutem

Składniki:

• cytryna lub grejpfrut
• suszony rozmaryn

Przygotowanie

Rozmaryn wrzuć do naczynia i zalej gorącą wodą. Dodaj plaster cytryny. Po ok. 5. minutach napar będzie gotowy do picia.

Plasterki limonki, grejpfruta i świeżymi listkami mięty

Składniki:

• limonka
• grejpfrut
• listki mięty cytrynowej

Przygotowanie

Wrzuć do naczynia łyżeczkę kozieradki i zalej gorącą wodą. Odczekaj ok. 3 minuty i dodaj plaster limonki, grejpfruta oraz listki mięty. Po odczekaniu 5. minut napar będzie gotowy.