Zakwas z buraków wg zaleceń dr Dąbrowskiej
21 października 2017
Warzywne burgery
12 grudnia 2017
Czas przygotowania
około 40 minut
Liczba kalorii:
67
Frytki z marchewki
Fani frytek, a jest ich wielu, nie muszą już tęsknić za ulubioną przekąską będąc na diecie. Frytki z marchewki, to coś co pokochasz. Są pyszne, zdrowie i doskonale zastąpią tradycyjną, kaloryczną wersję tego dania. Frytki z marchewki będą idealne jako małe co nieco w ciągu dnia, lub jako dodatek do dania głównego.
Marchewka ma wiele niezwykłych gatunków. Na zdjęciu widać jej fioletową odmianę. Pod względem smaku nie różni się ona od znanej nam pomarańczowej marchewki, za to wygląda pięknie i intrygująco.
Fioletowe frytki z marchewki będą miłą niespodzianką dla przyjaciół zaproszonych na obiad. Z pewnością ożywią też rodzinny posiłek.
Marchewka ma wiele odmian.
Dwie najlepiej nam znane to chrupka i soczysta marchew amsterdamska (o głęboko pomarańczowej barwie i długim korzeniu) oraz pyszna, pomarańczowa Lenka. Oto kilka mniej popularnych, ale intrygujących gatunków:
- BAJERO – gatunek o chrupiących i soczystych korzeniach odpornych na pęknięcia. Jest to odmiana późna i najlepiej nadaje się do jedzenia od razu po zbiorach.
- BOLERO – idealna na soki i przetwory. Poznasz ją po cylindrycznym kształcie o tępej końcówce i ciemnopomarańczowej barwie.
- MAJOR – odmiana ta dobrze znosi dłuższe przechowywanie, nadaje się też do przetwarzania. Major to gatunek średnio późny o trapezowym kształcie.
- MERIDA – bardzo uniwersalna odmiana. Świetna zarówno na przetwory i przechowywanie jak i do spożycia na surowo . Merdię cechują charakterystyczne, długie, równe korzenie o gładkiej skórce.
- PARYSKA – bardzo finezyjna, dzięki swojemu okrągłemu kształtowi można z niej przygotować bardzo atrakcyjne i wyjątkowo efektowne dania.
- PERFEKCJA – tę zbieraną na jesień odmianę można przechowywać aż do wiosny. Miąższ tego gatunku marchwi jest bogaty w karoteny i cukry, cechuje go spora ilość suchej masy.
Składniki:
- 4 średnie marchewki
- ulubione zioła
- cynamon
- sól
Sposób przygotowania:
- Marchewkę pozbawiamy skórki i kroimy w kształt frytek.
- Marchewkowe frytki przelewamy zimną wodą, dokładnie odsączamy i wsypujemy do naczynia.
- Dodajemy nasze ulubione zioła, cynamon i sól, po czym dokładnie mieszamy, by przyprawy pokryły każdą frytkę.
- Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy na niej frytki.
- Całość pieczemy do zarumienienia w 180°C
Frytki z marchewki
Fani frytek, a jest ich wielu, nie muszą już tęsknić za ulubioną przekąską będąc na diecie. Frytki z marchewki, to coś co pokochasz. Są pyszne, zdrowie i doskonale zastąpią tradycyjną, kaloryczną wersję tego dania. Frytki z marchewki będą idealne jako małe co nieco w ciągu dnia, lub jako dodatek do dania głównego.
Marchewka ma wiele niezwykłych gatunków. Na zdjęciu widać jej fioletową odmianę. Pod względem smaku nie różni się ona od znanej nam pomarańczowej marchewki, za to wygląda pięknie i intrygująco.
Fioletowe frytki z marchewki będą miłą niespodzianką dla przyjaciół zaproszonych na obiad. Z pewnością ożywią też rodzinny posiłek.
Marchewka ma wiele odmian.
Dwie najlepiej nam znane to chrupka i soczysta marchew amsterdamska (o głęboko pomarańczowej barwie i długim korzeniu) oraz pyszna, pomarańczowa Lenka. Oto kilka mniej popularnych, ale intrygujących gatunków:
- BAJERO – gatunek o chrupiących i soczystych korzeniach odpornych na pęknięcia. Jest to odmiana późna i najlepiej nadaje się do jedzenia od razu po zbiorach.
- BOLERO – idealna na soki i przetwory. Poznasz ją po cylindrycznym kształcie o tępej końcówce i ciemnopomarańczowej barwie.
- MAJOR – odmiana ta dobrze znosi dłuższe przechowywanie, nadaje się też do przetwarzania. Major to gatunek średnio późny o trapezowym kształcie.
- MERIDA – bardzo uniwersalna odmiana. Świetna zarówno na przetwory i przechowywanie jak i do spożycia na surowo . Merdię cechują charakterystyczne, długie, równe korzenie o gładkiej skórce.
- PARYSKA – bardzo finezyjna, dzięki swojemu okrągłemu kształtowi można z niej przygotować bardzo atrakcyjne i wyjątkowo efektowne dania.
- PERFEKCJA – tę zbieraną na jesień odmianę można przechowywać aż do wiosny. Miąższ tego gatunku marchwi jest bogaty w karoteny i cukry, cechuje go spora ilość suchej masy.
Składniki:
- 4 średnie marchewki
- ulubione zioła
- cynamon
- sól
Sposób przygotowania:
- Marchewkę pozbawiamy skórki i kroimy w kształt frytek.
- Marchewkowe frytki przelewamy zimną wodą, dokładnie odsączamy i wsypujemy do naczynia.
- Dodajemy nasze ulubione zioła, cynamon i sól, po czym dokładnie mieszamy, by przyprawy pokryły każdą frytkę.
- Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy na niej frytki.
- Całość pieczemy do zarumienienia w 180°C
19 czerwca 2018
19 czerwca 2018
Grejpfrutowy szpinak Grejpfrutowy szpinak? A to feler, bo jeszcze seler! W naszym przepisie na odżywczy i pobudzający sok nie mogło go zabraknąć z kilku prostych powodów. Po pierwsze nasze ciało potrzebuje naprawdę sporo potasu, którego przyzwoitą dawkę znajdziemy właśnie w selerze naciowym. Po drugie te chrupkie łodygi zawierają sód, który […]
10 stycznia 2018
10 stycznia 2018
Orzeźwiające nawodnienie Biały szlafrok, maseczka i plastry ogórka na oczach. To niesamowite jak uniwersalnym warzywem jest ogórek. Nie tylko możemy go zjeść na kanapce czy w sałatce, zamarynować, dodać do wody razem z cytryną, wrzucić do koktajlu, ale również wykorzystać jako kosmetyk. Ogórek ma odczyn pH dokładnie taki jak nasza […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Orzeźwiający sok z ziołową nutą Mięta jest zbawiennym ziołem dla osób, które cenią szczupłą sylwetkę i harmonijne trawienie. Kiedy doskwiera ci ból brzucha lub niestrawność, napar z mięty powinien być pierwszą rzeczą, po którą sięgniesz. Wywar będzie pomocny przy różnych dolegliwościach jelitowych, pobudzając wydzielanie żółci i soku żołądkowego. To wpływa […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Koktajlowy mus pełen słońca Trudno o bardziej uniwersalne warzywo niż dynia. Można z niej przyrządzać dania słone, pikantne, łagodne i słodkie, a za każdym razem będzie smakowała tak samo dobrze, choć inaczej. Tak jak marchewka, zawiera pomarańczowy barwnik – beta-karoten, który nadaje skórze promienny wygląd. Oprócz niego dynia ma w […]
17 listopada 2017
17 listopada 2017
Cynamonowa ambrozja Jego cudowny aromat ciepło nas otula. Uwielbiamy dodawać go do ciast, przetworów i grzanego wina. Kuchnia indyjska zawdzięcza mu swoje korzenne smaki. Cynamon to bardzo wszechstronna przyprawa, gdyż ma zastosowanie również w medycynie i kosmetyce. Chyba nie ma lepszej pary na świecie niż jabłka i cynamon. Nasz sok […]
3 listopada 2017
3 listopada 2017
Rajski tonik Grejpfrut to nie jabłko – nie sięgamy po niego nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednym z powodów jest jego kwaśno-gorzki smak, który nie każdy lubi. Jeśli jednak nie lubimy jego smaku solo, warto przemycić go w innej postaci, bo grejpfrut ma mnóstwo cennych składników – więcej niż […]
20 stycznia 2019
20 stycznia 2019
Marchewkowe babeczki Obok ziemniaków, marchewka to chyba ulubione warzywo Polaków. Najczęściej dodajemy ją do surówki lub gotujemy z niej zupę. Kochamy ją nie tylko za słodki smak i bogactwo dobroczynnych substancji, ale także to, że możemy pałaszować ją bez obaw o kalorie (100 g marchwi zawiera tylko 27 kcal). Właściwości […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Vege Ramen Intensywne właściwości imbiru mogą zarówno zdziałać cuda, jak i doprowadzić do ogromnych szkód w organizmie. Wszystko dlatego, że roślina ta ma na tyle silne działanie, że chorowanie na niektóre dolegliwości uniemożliwia nam spożywanie jej. Do takich chorób zaliczamy m.in.: hemofilię (imbir zwiększa przepływ krwi, co jest niebezpieczne przy […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Zupa krem z ogórka zielonego Ciekawostką jest to, że kiedy jemy ogórka, tak naprawdę bardziej pijemy niż jemy – ogórek zawiera bowiem aż 98% wody. W pozostałych 2% suchej masy nie znajdziemy wielu witamin, ale za to dostarczymy mnóstwo mikro- i makroelementów oraz błonnika. Ten ostatni ureguluję pracę naszego układu […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Mus z jabłka z dodatkiem arbuza Kiedy słyszymy słowo „burak”, przed naszymi oczami najczęściej pojawiają się buraczki do obiadu lub barszcz. Mało kto wykorzystuje to warzywo do wyciskania soku. Z tego powodu jesteśmy stratni, ponieważ gotowanie buraków pozbawia je wielu cennych substancji, m.in. enzymów i niektórych witamin. Szczególnie zdrowy jest […]
26 sierpnia 2018
26 sierpnia 2018
Cukiniowe leczo Gdy jesteśmy na diecie, szukamy produktów idealnych – lekkostrawnych, bogatych w witaminy i minerały, a najlepiej jeszcze niskokalorycznych. Daleko szukać nie trzeba, bo wszystkie te kryteria spełnia cukinia, z której można upichcić na przykład cukiniowe leczo. To dyniowate warzywo zawiera witaminę A, witaminy z grupy B i dbającą […]
25 sierpnia 2018
25 sierpnia 2018
Dynia w szpinaku Szpinak to superfood pod wieloma względami. Po pierwsze jest skarbnicą składników odżywczych, po drugie jest tani w uprawie, po trzecie można kupić go przez cały rok i po czwarte nie traci swoich właściwości nawet podczas mrożenia. Dawno temu przywędrował do nas z Azji, lecz jego popularność przeżyła […]