Zakwas z buraków
Zakwas z buraków wg zaleceń dr Dąbrowskiej
21 października 2017
Warzywne burgery
Warzywne burgery
12 grudnia 2017
 

Czas przygotowania

około 40 minut

Liczba kalorii:

67

Frytki z marchewki

Fani frytek, a jest ich wielu, nie muszą już tęsknić za ulubioną przekąską będąc na diecie. Frytki z marchewki, to coś co pokochasz. Są pyszne, zdrowie i doskonale zastąpią tradycyjną, kaloryczną wersję tego dania. Frytki z marchewki będą idealne jako małe co nieco w ciągu dnia, lub jako dodatek do dania głównego.

Marchewka ma wiele niezwykłych gatunków. Na zdjęciu widać jej fioletową odmianę. Pod względem smaku nie różni się ona od znanej nam pomarańczowej marchewki, za to wygląda pięknie i intrygująco.

Fioletowe frytki z marchewki będą miłą niespodzianką dla przyjaciół zaproszonych na obiad. Z pewnością ożywią też rodzinny posiłek.

Marchewka ma wiele odmian.

Dwie najlepiej nam znane to chrupka i soczysta marchew amsterdamska (o głęboko pomarańczowej barwie i długim korzeniu) oraz pyszna, pomarańczowa Lenka. Oto kilka mniej popularnych, ale intrygujących gatunków:

  • BAJERO – gatunek o chrupiących i soczystych korzeniach odpornych na pęknięcia. Jest to odmiana późna i najlepiej nadaje się do jedzenia od razu po zbiorach.
  • BOLERO – idealna na soki i przetwory. Poznasz ją po cylindrycznym kształcie o tępej końcówce i ciemnopomarańczowej barwie.
  • MAJOR – odmiana ta dobrze znosi dłuższe przechowywanie, nadaje się też do przetwarzania. Major to gatunek średnio późny o trapezowym kształcie.
  • MERIDA – bardzo uniwersalna odmiana. Świetna zarówno na przetwory i przechowywanie jak i do spożycia na surowo . Merdię cechują charakterystyczne, długie, równe korzenie o gładkiej skórce.
  • PARYSKA – bardzo finezyjna, dzięki swojemu okrągłemu kształtowi można z niej przygotować bardzo atrakcyjne i wyjątkowo efektowne dania.
  • PERFEKCJA – tę zbieraną na jesień odmianę można przechowywać aż do wiosny. Miąższ tego gatunku marchwi jest bogaty w karoteny i cukry, cechuje go spora ilość suchej masy.

Składniki:

  • 4 średnie marchewki
  • ulubione zioła
  • cynamon
  • sól

Sposób przygotowania:

  1. Marchewkę pozbawiamy skórki i kroimy w kształt frytek.
  2. Marchewkowe frytki przelewamy zimną wodą, dokładnie odsączamy i wsypujemy do naczynia.
  3. Dodajemy nasze ulubione zioła, cynamon i sól, po czym dokładnie mieszamy, by przyprawy pokryły każdą frytkę.
  4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy na niej frytki.
  5. Całość pieczemy do zarumienienia w 180°C
 

Frytki z marchewki

Fani frytek, a jest ich wielu, nie muszą już tęsknić za ulubioną przekąską będąc na diecie. Frytki z marchewki, to coś co pokochasz. Są pyszne, zdrowie i doskonale zastąpią tradycyjną, kaloryczną wersję tego dania. Frytki z marchewki będą idealne jako małe co nieco w ciągu dnia, lub jako dodatek do dania głównego.

Marchewka ma wiele niezwykłych gatunków. Na zdjęciu widać jej fioletową odmianę. Pod względem smaku nie różni się ona od znanej nam pomarańczowej marchewki, za to wygląda pięknie i intrygująco.

Fioletowe frytki z marchewki będą miłą niespodzianką dla przyjaciół zaproszonych na obiad. Z pewnością ożywią też rodzinny posiłek.

Marchewka ma wiele odmian.

Dwie najlepiej nam znane to chrupka i soczysta marchew amsterdamska (o głęboko pomarańczowej barwie i długim korzeniu) oraz pyszna, pomarańczowa Lenka. Oto kilka mniej popularnych, ale intrygujących gatunków:

  • BAJERO – gatunek o chrupiących i soczystych korzeniach odpornych na pęknięcia. Jest to odmiana późna i najlepiej nadaje się do jedzenia od razu po zbiorach.
  • BOLERO – idealna na soki i przetwory. Poznasz ją po cylindrycznym kształcie o tępej końcówce i ciemnopomarańczowej barwie.
  • MAJOR – odmiana ta dobrze znosi dłuższe przechowywanie, nadaje się też do przetwarzania. Major to gatunek średnio późny o trapezowym kształcie.
  • MERIDA – bardzo uniwersalna odmiana. Świetna zarówno na przetwory i przechowywanie jak i do spożycia na surowo . Merdię cechują charakterystyczne, długie, równe korzenie o gładkiej skórce.
  • PARYSKA – bardzo finezyjna, dzięki swojemu okrągłemu kształtowi można z niej przygotować bardzo atrakcyjne i wyjątkowo efektowne dania.
  • PERFEKCJA – tę zbieraną na jesień odmianę można przechowywać aż do wiosny. Miąższ tego gatunku marchwi jest bogaty w karoteny i cukry, cechuje go spora ilość suchej masy.

Składniki:

  • 4 średnie marchewki
  • ulubione zioła
  • cynamon
  • sól

Sposób przygotowania:

  1. Marchewkę pozbawiamy skórki i kroimy w kształt frytek.
  2. Marchewkowe frytki przelewamy zimną wodą, dokładnie odsączamy i wsypujemy do naczynia.
  3. Dodajemy nasze ulubione zioła, cynamon i sól, po czym dokładnie mieszamy, by przyprawy pokryły każdą frytkę.
  4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy na niej frytki.
  5. Całość pieczemy do zarumienienia w 180°C
19 czerwca 2018
Grejpfrutowy szpinak

Grejpfrutowy szpinak

Grejpfrutowy szpinak Grejpfrutowy szpinak? A to feler, bo jeszcze seler! W naszym przepisie na odżywczy i pobudzający sok nie mogło go zabraknąć z kilku prostych powodów. Po pierwsze nasze ciało potrzebuje naprawdę sporo potasu, którego przyzwoitą dawkę znajdziemy właśnie w selerze naciowym. Po drugie te chrupkie łodygi zawierają sód, który […]
10 stycznia 2018
Orzeźwiające nawodnienie

Orzeźwiające nawodnienie

Orzeźwiające nawodnienie Biały szlafrok, maseczka i plastry ogórka na oczach. To niesamowite jak uniwersalnym warzywem jest ogórek. Nie tylko możemy go zjeść na kanapce czy w sałatce, zamarynować, dodać do wody razem z cytryną, wrzucić do koktajlu, ale również wykorzystać jako kosmetyk. Ogórek ma odczyn pH dokładnie taki jak nasza […]
9 grudnia 2017
Orzeźwiający sok z ziołową nutą

Orzeźwiający sok z ziołową nutą

Orzeźwiający sok z ziołową nutą Mięta jest zbawiennym ziołem dla osób, które cenią szczupłą sylwetkę i harmonijne trawienie. Kiedy doskwiera ci ból brzucha lub niestrawność, napar z mięty powinien być pierwszą rzeczą, po którą sięgniesz. Wywar będzie pomocny przy różnych dolegliwościach jelitowych, pobudzając wydzielanie żółci i soku żołądkowego. To wpływa […]
9 grudnia 2017
Koktajlowy mus pełen słońca

Koktajlowy mus pełen słońca

Koktajlowy mus pełen słońca Trudno o bardziej uniwersalne warzywo niż dynia. Można z niej przyrządzać dania słone, pikantne, łagodne i słodkie, a za każdym razem będzie smakowała tak samo dobrze, choć inaczej. Tak jak marchewka, zawiera pomarańczowy barwnik – beta-karoten, który nadaje skórze promienny wygląd. Oprócz niego dynia ma w […]
17 listopada 2017
Cynamonowa ambrozja

Cynamonowa ambrozja

Cynamonowa ambrozja Jego cudowny aromat ciepło nas otula. Uwielbiamy dodawać go do ciast, przetworów i grzanego wina. Kuchnia indyjska zawdzięcza mu swoje korzenne smaki. Cynamon to bardzo wszechstronna przyprawa, gdyż ma zastosowanie również w medycynie i kosmetyce. Chyba nie ma lepszej pary na świecie niż jabłka i cynamon. Nasz sok […]
3 listopada 2017
Rajski tonik

Rajski tonik

Rajski tonik Grejpfrut to nie jabłko – nie sięgamy po niego nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednym z powodów jest jego kwaśno-gorzki smak, który nie każdy lubi. Jeśli jednak nie lubimy jego smaku solo, warto przemycić go w innej postaci, bo grejpfrut ma mnóstwo cennych składników – więcej niż […]
26 sierpnia 2018
Cukiniowe leczo

Cukiniowe leczo

Cukiniowe leczo Gdy jesteśmy na diecie, szukamy produktów idealnych – lekkostrawnych, bogatych w witaminy i minerały, a najlepiej jeszcze niskokalorycznych. Daleko szukać nie trzeba, bo wszystkie te kryteria spełnia cukinia, z której można upichcić na przykład cukiniowe leczo. To dyniowate warzywo zawiera witaminę A, witaminy z grupy B i dbającą […]
25 sierpnia 2018
Dynia w szpinaku

Dynia w szpinaku

Dynia w szpinaku Szpinak to superfood pod wieloma względami. Po pierwsze jest skarbnicą składników odżywczych, po drugie jest tani w uprawie, po trzecie można kupić go przez cały rok i po czwarte nie traci swoich właściwości nawet podczas mrożenia. Dawno temu przywędrował do nas z Azji, lecz jego popularność przeżyła […]
13 sierpnia 2018
Jagodowy mus z jabłkiem

Jagodowy mus z jabłkiem

Jagodowy mus z jabłkiem Jagody są nie tylko urocze i smaczne. Potrafią znacznie więcej niż tylko zabarwić nasz język na fioletowo. Podobnie jak inne owoce borówkowe, jagody wspomagają pracę oczu, dlatego powinny być obecne w diecie osób, które pracują w złym oświetleniu, przy komputerze lub źle widzą o zmroku. Ze […]
8 sierpnia 2018
Surowe tagliatelle

Surowe tagliatelle z warzyw w imbirze i czosnku

Surowe tagliatelle z warzyw w imbirze i czosnku Kto by pomyślał, że imbir ma niemal 150 gatunków? Najbardziej znana nam odmiana to imbir lekarski. Jest to właśnie ten rodzaj aromatycznego korzenia, który używamy w naszych kuchniach. Jak sama nazwa skazuje, ma on właściwości lecznicze. Świetnie poprawia odporność i zwalcza zakażenia, […]
3 sierpnia 2018
Pomidory faszerowane kalafiorem

Pomidory faszerowane kalafiorem

Pomidory faszerowane kalafiorem Niektórzy skarżą się na mało wyrazisty smak kalafiora, ale właśnie dzięki tej neutralności łatwo go przemycić do wielu potraw. Zdecydowanie warto to robić, gdyż kalafior, jak wiele innych warzyw krzyżowych, ma mnóstwo zalet. Jego najmocniejszą stroną jest zawartość s sulforafanu i izotocyjanianów – substancji powstrzymujących rozwój komórek […]
2 sierpnia 2018
Kolorowa sałatka

Kolorowa sałatka

Kolorowa sałatka Nic tak nie zadowala ciała i ducha jak zdrowe, barwne i smaczne jedzenie. Kolorowa sałatka powstała właśnie w tę myśl. Jednym z jej składników jest mała superbohaterka – brukselka. Nie tylko dba o kondycję i pracę naszego serca dzięki zawartości sodu i magnezu, ale również pomaga w walce […]
Moje konto