Pomidory a’la caprese
3 listopada 2017
Curry z cukinii
3 listopada 2017
Czas przygotowania
Liczba kalorii:
Kalafiorowy ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem
Niektórzy na słowo „kalafior” reagują tak kwaśną miną, jakby była mowa co najmniej o cytrynie. Mają jednak swój powód, a jest nim specyficzny zapach kalafiora w czasie gotowania. Co sprawia, że kalafior pachnie tak a, nie inaczej? Otóż winowajcą jest tutaj siarka, i to właśnie przez nią jesteśmy zmuszeni wietrzyć kuchnię albo przynajmniej uruchomić okap podczas gotowania kalafiora.
Niektórzy jednak nie przepadają za kalafiorem, ponieważ nie mają pomysłu, jak wykorzystać go w kuchni. Dla takich osób świetnym pomysłem będzie przyrządzenie kalafiorowego ryżu zapiekanego z jabłkami i cynamonem.
Ze względu na wysoką zawartość błonnika w kalafiorze, spożywanie go zapobiega chorobom układu pokarmowego, zaparciom i zmniejsza ryzyko raka jelita grubego. Mogą go jeść nawet osoby podatne na uczulenia, ponieważ kalafior jest hipoalergiczny.
Składniki:
- pół kalafiora startego na tarce na dużych oczkach, blanszowanego w gorącej wodzie przez około 2-3 minuty (najpierw go blanszujemy, a później ścieramy)
- jabłko pokrojone w drobną kostkę lub starte na tarce na dużych oczkach
- cynamon
- goździki
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki mieszamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
- Obficie posypujemy goździkami i cynamonem.
- Pieczemy w temperaturze 150-160 stopni do momentu, kiedy danie się zarumieni.
- Dla urozmaicenia smaku możemy posypać danie zieloną miętą.
Kalafiorowy ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem
Niektórzy na słowo „kalafior” reagują tak kwaśną miną, jakby była mowa co najmniej o cytrynie. Mają jednak swój powód, a jest nim specyficzny zapach kalafiora w czasie gotowania. Co sprawia, że kalafior pachnie tak a, nie inaczej? Otóż winowajcą jest tutaj siarka, i to właśnie przez nią jesteśmy zmuszeni wietrzyć kuchnię albo przynajmniej uruchomić okap podczas gotowania kalafiora.
Niektórzy jednak nie przepadają za kalafiorem, ponieważ nie mają pomysłu, jak wykorzystać go w kuchni. Dla takich osób świetnym pomysłem będzie przyrządzenie kalafiorowego ryżu zapiekanego z jabłkami i cynamonem.
Ze względu na wysoką zawartość błonnika w kalafiorze, spożywanie go zapobiega chorobom układu pokarmowego, zaparciom i zmniejsza ryzyko raka jelita grubego. Mogą go jeść nawet osoby podatne na uczulenia, ponieważ kalafior jest hipoalergiczny.
Składniki:
- pół kalafiora startego na tarce na dużych oczkach, blanszowanego w gorącej wodzie przez około 2-3 minuty (najpierw go blanszujemy, a później ścieramy)
- jabłko pokrojone w drobną kostkę lub starte na tarce na dużych oczkach
- cynamon
- goździki
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki mieszamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
- Obficie posypujemy goździkami i cynamonem.
- Pieczemy w temperaturze 150-160 stopni do momentu, kiedy danie się zarumieni.
- Dla urozmaicenia smaku możemy posypać danie zieloną miętą.
