Pomidory faszerowane szpinakiem
16 lutego 2018
Krem curry z kalafiora
1 marca 2018
Czas przygotowania
Liczba kalorii:
Sałatka z kalafiora w curry
Curry to złoty proszek o złożonym aromacie. Jest tak dlatego, że curry to tak naprawdę mieszanka kilku zmielonych przypraw, między innymi kurkumy, chili, kuminu, kolendry, imbiru i kilku innych.
W Indiach, z którymi kojarzy nam się ta żółta przyprawa, curry jest określeniem na danie w formie gulaszu, a sama mieszanka przypraw używana do jego przyrządzenia nosi piękną nazwę „garam masala”.
Złożone smaki curry pozwalą nam na dopasowanie przyprawy do naszych potrzeb i przyrządzenie niezwykle aromatycznych dań. Złoty proszek doskonale skomponuje się z mniej wyrazistymi smakami nadając im nowy, głębszy wymiar. Dlatego też sałatka z kalafiora w curry nie będzie smakowała nudno i zwyczajnie, a przyjemnie zaskoczy Twoje kubki smakowe.
Składniki:
- 1/4 kalafiora
- kilka szczypt curry*
- 1/2 pomidora
- 1/2 jabłka
- garść kiełków zależnie od upodobań: brokułu 5kcal; buraka 6kcal; cebuli 7kcal; jarmużu 9kcal
- łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz
* Zależnie od tego, jak intensywny aromat chcemy uzyskać, dodajemy mniej lub więcej przyprawy.
Sposób przygotowania:
- Kalafior dzielimy na różyczki i blanszujemy je we wrzątku, po czym doprawiamy curry. Ewentualnie zamiast blanszowania można je lekko podsmażyć razem z przyprawą.
- Pomidor kroimy w kostkę, podobnie postępujemy z jabłkiem, lecz kawałeczki powinny być drobniejsze.
- Kalafior i pokrojone składniki wrzucamy do miski, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem, następnie dokładnie mieszamy.
- Serwując sałatkę dekorujemy ją garścią wybranych kiełków.
Sałatka z kalafiora w curry
Curry to złoty proszek o złożonym aromacie. Jest tak dlatego, że curry to tak naprawdę mieszanka kilku zmielonych przypraw, między innymi kurkumy, chili, kuminu, kolendry, imbiru i kilku innych.
W Indiach, z którymi kojarzy nam się ta żółta przyprawa, curry jest określeniem na danie w formie gulaszu, a sama mieszanka przypraw używana do jego przyrządzenia nosi piękną nazwę „garam masala”.
Złożone smaki curry pozwalą nam na dopasowanie przyprawy do naszych potrzeb i przyrządzenie niezwykle aromatycznych dań. Złoty proszek doskonale skomponuje się z mniej wyrazistymi smakami nadając im nowy, głębszy wymiar. Dlatego też sałatka z kalafiora w curry nie będzie smakowała nudno i zwyczajnie, a przyjemnie zaskoczy Twoje kubki smakowe.
Składniki:
- 1/4 kalafiora
- kilka szczypt curry*
- 1/2 pomidora
- 1/2 jabłka
- garść kiełków zależnie od upodobań: brokułu 5kcal; buraka 6kcal; cebuli 7kcal; jarmużu 9kcal
- łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz
* Zależnie od tego, jak intensywny aromat chcemy uzyskać, dodajemy mniej lub więcej przyprawy.
Sposób przygotowania:
- Kalafior dzielimy na różyczki i blanszujemy je we wrzątku, po czym doprawiamy curry. Ewentualnie zamiast blanszowania można je lekko podsmażyć razem z przyprawą.
- Pomidor kroimy w kostkę, podobnie postępujemy z jabłkiem, lecz kawałeczki powinny być drobniejsze.
- Kalafior i pokrojone składniki wrzucamy do miski, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem, następnie dokładnie mieszamy.
- Serwując sałatkę dekorujemy ją garścią wybranych kiełków.
