Szparagowo-porowa zupa krem
Kolejny przepis na przepyszną zupę krem na diecie warzywno-owocowej.
Zupa bardzo dobrze rozgrzewa i syci, jest bogata w składniki odżywcze i świetnie smakuje.
NA CHWILĘ OBECNĄ SZPARAGI SĄ KONTROWERSYJNYM WARZYWEM. W WIELU MIEJSCACH MÓWI SIĘ, ŻE SĄ DOPUSZCZONE JAKO BEZPIECZNE NA DIECIE WARZYWNO-OWOCOWEJ, JEDNAKŻE JEŚLI MASZ OBIEKCJE, SKORZYSTAJ Z PONIŻSZEGO PRZEPISU PO WYJŚCIU Z POSTU
Składniki:
- 10-12 szparagów
- 1/2 brukwi (lub pietruszka i marchewka)
- 2 pory
- łyżeczka tymianku, suszonego lub świeżego
- sól, pieprz i domowa vegeta do smaku
Sposób przygotowania:
- Pory kroimy w plasterki i wrzucamy do garnka, lekko podduszamy.
- Brukiew kroimy w kostkę, dodajemy do porów i zalewamy wodą do wysokości warzyw. Solimy i gotujemy do miękkości.
- Na 5 minut przed końcem gotowania dodajemy połamane na kawałki szparagi.
- Kiedy szparagi zmiękną, blendujemy zupę, dodajemy przyprawy i doprawiamy do smaku sola i pieprzem.