Selerowy gulasz z cząbrem
9 grudnia 2017
Krem selerowy z jabłkiem
28 grudnia 2017
Czas przygotowania
Liczba kalorii:
Warzywne burgery
Burgerownie robią furorę na polskim rynku gastronomicznym. Nierzadko można zobaczyć tłumy ludzi przesiadujących w tych małych knajpkach, zajadających się chrupiącą, jeszcze ciepłą bułką z soczystą wkładką i świeżymi warzywami w środku. To musi smakować nieziemsko.
Dlaczego na diecie warzywno-owocowej mamy odmawiać sobie takich przyjemności? Burgery z domowej burgerowni będą nawet lepsze, bo będziemy mogli przygotować je dokładnie tak, jak chcemy i z tym, na co akurat mamy ochotę.
Warzywne burgery będą świetnym urozmaiceniem i przepyszną przekąską w czasie leczniczego postu. Zaręczam, że zasmakują każdemu, więc śmiało możesz podać je na imprezie lub kameralnym przyjęciu dla przyjaciół. Goście będą zachwyceni!
Poniższy zestaw składników to tylko propozycja – użyj Twoich ulubionych dodatków i przypraw.
Składniki:
- główka kalafiora
- 2 marchewki
- czerwona cebula
- korzeń pietruszki
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- łyżeczka ziół prowansalskich
- łyżeczka suszonej natki pietruszki
- 1/3 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- sól, pieprz, curry i chili do smaku
Sposób wykonania:
- Kalafior przekrawamy na dwie części – jedną mniejszą, a drugą większą. Większą część wkładamy do garnka z lekko osoloną wodą i gotujemy do miękkości.
- Kroimy cebulę w drobną kostkę. Dodajemy ją do ugotowanego kalafiora i miksujemy całość na gładko.
- Drugą połówkę kalafiora, marchewkę i pietruszkę ścieramy na dużych oczkach tarki jarzynowej i wrzucamy do masy kalafiorowej. Dodajemy przyprawy według uznania.
- Wyrabiamy masę dłońmi, dokładnie mieszając. Formujemy z niej burgery, które następnie układamy na wyłożonej papierem blaszce do pieczenia.
- Pieczemy przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni przy grzaniu góra-dół i termoobiegu.
Warzywne burgery
Burgerownie robią furorę na polskim rynku gastronomicznym. Nierzadko można zobaczyć tłumy ludzi przesiadujących w tych małych knajpkach, zajadających się chrupiącą, jeszcze ciepłą bułką z soczystą wkładką i świeżymi warzywami w środku. To musi smakować nieziemsko.
Dlaczego na diecie warzywno-owocowej mamy odmawiać sobie takich przyjemności? Burgery z domowej burgerowni będą nawet lepsze, bo będziemy mogli przygotować je dokładnie tak, jak chcemy i z tym, na co akurat mamy ochotę.
Warzywne burgery będą świetnym urozmaiceniem i przepyszną przekąską w czasie leczniczego postu. Zaręczam, że zasmakują każdemu, więc śmiało możesz podać je na imprezie lub kameralnym przyjęciu dla przyjaciół. Goście będą zachwyceni!
Poniższy zestaw składników to tylko propozycja – użyj Twoich ulubionych dodatków i przypraw.
Składniki:
- główka kalafiora
- 2 marchewki
- czerwona cebula
- korzeń pietruszki
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- łyżeczka ziół prowansalskich
- łyżeczka suszonej natki pietruszki
- 1/3 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- sól, pieprz, curry i chili do smaku
Sposób wykonania:
- Kalafior przekrawamy na dwie części – jedną mniejszą, a drugą większą. Większą część wkładamy do garnka z lekko osoloną wodą i gotujemy do miękkości.
- Kroimy cebulę w drobną kostkę. Dodajemy ją do ugotowanego kalafiora i miksujemy całość na gładko.
- Drugą połówkę kalafiora, marchewkę i pietruszkę ścieramy na dużych oczkach tarki jarzynowej i wrzucamy do masy kalafiorowej. Dodajemy przyprawy według uznania.
- Wyrabiamy masę dłońmi, dokładnie mieszając. Formujemy z niej burgery, które następnie układamy na wyłożonej papierem blaszce do pieczenia.
- Pieczemy przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni przy grzaniu góra-dół i termoobiegu.
