Tagiatelle z marchwi
Tagiatelle z marchwi z sosem a’la bolognese
4 września 2017
Barszcz czerwony z kiszonych buraków
Barszcz czerwony z kiszonych buraków
6 września 2017
 

Czas przygotowania

1 godz. i 30 min.

Liczba kalorii:

185

Zupa krem z pieczonych pomidorów w rozmarynie i czosnku na zawsze odmieni smak Twojego ulubionego dania.

Kto powiedział, że zupa pomidorowa zawsze musi smakować tak samo i być przygotowywana według ściśle określonych reguł? Koniec z nudą w kuchni.

Składniki:

  • 4 średnie dojrzałe pomidory
  • 4 ząbki czosnku
  • kilka gałązek rozmarynu
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 1 marchew pokrojona w kostkę
  • 200 ml wody lub bulionu warzywnego
  • 3 łyżki passaty pomidorowej

Sposób przygotowania:

Zupa krem z pieczonych pomidorów
  1. Z pomidorów odkrawamy górną część (tą przy ogonkach). Pomidory układamy na blaszce wyłożonej pergaminem.
  2. Na każdego pomidora układamy po jednym ząbku czosnku pokrojonego w plasterki oraz po gałązce rozmarynu.
  3. Zapiekamy pomidory w piekarniku, aż czosnek będzie lekko złoty i pomidory się przyrumienią.
  4. W rondlu dusimy do miękkości pokrojoną marchew razem z cebulą.
  5. Upieczone pomidory kroimy i dorzucamy wraz z czosnkiem i rozmarynem do uduszonej marchwi i cebuli.
  6. Zalewamy wodą i dodajemy passatę. Całość miksujemy na gładką masę.

Krem z pomidorów podajemy z listkami świeżej bazylii.

 

Zupa krem z pieczonych pomidorów w rozmarynie i czosnku na zawsze odmieni smak Twojego ulubionego dania.

Kto powiedział, że zupa pomidorowa zawsze musi smakować tak samo i być przygotowywana według ściśle określonych reguł? Koniec z nudą w kuchni.

Składniki:

  • 4 średnie dojrzałe pomidory
  • 4 ząbki czosnku
  • kilka gałązek rozmarynu
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 1 marchew pokrojona w kostkę
  • 200 ml wody lub bulionu warzywnego
  • 3 łyżki passaty pomidorowej

Sposób przygotowania:

Zupa krem z pieczonych pomidorów
  1. Z pomidorów odkrawamy górną część (tą przy ogonkach). Pomidory układamy na blaszce wyłożonej pergaminem.
  2. Na każdego pomidora układamy po jednym ząbku czosnku pokrojonego w plasterki oraz po gałązce rozmarynu.
  3. Zapiekamy pomidory w piekarniku, aż czosnek będzie lekko złoty i pomidory się przyrumienią.
  4. W rondlu dusimy do miękkości pokrojoną marchew razem z cebulą.
  5. Upieczone pomidory kroimy i dorzucamy wraz z czosnkiem i rozmarynem do uduszonej marchwi i cebuli.
  6. Zalewamy wodą i dodajemy passatę. Całość miksujemy na gładką masę.

Krem z pomidorów podajemy z listkami świeżej bazylii.

9 grudnia 2017
Smak słonecznego orientu

Smak słonecznego orientu

Smak słonecznego orientu Choć na co dzień częściej wybieramy rodzime produkty, smak słonecznego orientu od pierwszego spróbowania może nas urzec egzotycznym aromatem i unikalnymi przyprawami. Orientalny smak można wykorzystać nie tylko w azjatyckich daniach. Na przykład imbir sprawdzi się nie tylko w curry, ale też w rozgrzewającej zimowej herbacie. Nutę […]
1 stycznia 2018
Warzywa w marynacie

Warzywa w marynacie

Warzywa w marynacie Czy jest bardziej uniwersalne warzywo niż cukinia? Przyrządzimy z niej całe potrawy, jak na przykład pyszne placuszki, zapiekankę czy francuskie ratatouille. Może stanowić świetny dodatek do dań głównych w postaci grillowanej lub jako smażone kwiaty. Na sam koniec upieczemy z niej jeszcze na deser wilgotne i kuszące […]
4 marca 2018
Faszerowane pomidory

Pomidory faszerowane brokułami

Pomidory faszerowane brokułami Pomidory faszerowane brokułami to świetny pomysł na przekąskę lub obiad na diecie warzywno-owocowej. Będzie to przekąska nie tylko smaczna, ale też najzdrowsza na świecie – dosłownie. Brokuł jest bowiem zaliczany do warzyw, które mają najbardziej pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Warto wspomnieć o dwóch substancjach zawartych w […]
1 listopada 2017
Zupa kalafiorowa

Zupa kalafiorowa

Zupa kalafiorowa Czas spojrzeć prawdzie w oczy – kalafior to mutant. Dosłownie i w przenośni. Dosłownie, ponieważ jest zmutowaną odmianą brokułu lub kapusty głowiastej. W przenośni, ponieważ według badań opublikowanych w „Journal of the National Cancer Institute” ma najsilniejsze właściwości antyrakowe ze wszystkich pokarmów roślinnych. Najpierw zajadali się nim Rzymianie […]
10 listopada 2017
Pekińska surówka

Pekińska surówka

Pekińska surówka Jeżeli skupiasz dużą uwagę na własnym ciele, kiszonki to coś dla Ciebie Nie tyko niwelują powstawanie miażdżycy, ale też zapobiegają procesom starzenia się organizmu. Zaciekawiony? Dzięki wysokiej zawartości kwasu mlekowego i błonnika kiszonki korzystnie wpływają na pracę jelit oraz żołądka. Błonnik powoduje uczucie sytości oraz normalizuje stężenie cholesterolu […]
1 września 2017
Zupa minestrone

Zupa minestrone

Minestrone to klasyczna zupa jarzynowa, którą Włosi serwują na swoich stołach. W wersji tradycyjnej podawana jest z grzankami, makaronem lub ryżem. Nasza zupa minestrone to oryginalny przepis dostosowany specjalnie do diety warzywno-owocowej. Składniki: 1 marchewka, pokrojona w kostkę 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę 2 łodyżki selera naciowego, drobno posiekane […]
8 kwietnia 2018
Koreczki warzywne

Koreczki warzywne

Koreczki warzywne Każdy ma czasem taki dzień, kiedy albo nie ma czasu, albo ochoty na stanie przy garach. Na diecie warzywno-owocowej stajemy na głowie, żeby wymyślić coraz to nowe kombinacje na dania z warzyw. Czy nie warto czasem przypomnieć sobie smak warzyw bez tej całej otoczki? Po prostu docenić chrupkość, […]
19 sierpnia 2017
Kanapki z cukinii

Kanapki z cukinii

Kanapki na ciepło? Oczywiście! Są nawet lepsze niż te tradycyjne, a w dodatku mniej kaloryczne i całkowicie bez pieczywa. Kanapki z cukinii będą świetnym pomysłem na ciepłe śniadanie lub kolację, a także na zimną przekąskę w ciągu dnia. Składniki: 1/2 cukinii pokrojonej wzdłuż na plastry (około 4 sztuki) 6 łyżek […]
23 sierpnia 2017
Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka na rukoli i roladki z cukinii

Ten przepis może stać się Twoim popisowym daniem. Głęboki kolor buraków i estetycznie zwinięte roladki z cukinii wyglądają bowiem jak prawdziwe dzieło sztuki na talerzu. Carpaccio z buraka na rukoli i roladki z cukinii przygotowuje się szybko i nie trzeba mieć do tego żadnych umiejętności kulinarnych. Ten przepis zawsze wychodzi […]
12 października 2017
Sałatka z mixem warzyw

Sałatka z mixem warzyw

Sałatka z ogórka kiszonego Kiszonki są zdrowe i coraz więcej osób jest tego świadomych. Nie bez przyczyny kiszone warzywa są jednym z głównych punktów diety warzywno-owocowej. Dlaczego? Powodów jest kilka. Przede wszystkim, kiszonki zawierają cenny z punktu widzenia diety związek – kwas mlekowy powstały w procesie fermentacji. Jest on cenny […]
12 października 2017
Zupa z dyni i papryki

Zupa z dyni i papryki

Zupa z dyni i papryki Czy wiesz, czemu dynia zawdzięcza swój piękny pomarańczowy kolor? Substancją, która za niego odpowiada jest beta-karoten, zaliczany do karetonoidów. O jego właściwościach można by pisać w nieskończoność, ale wymieńmy tylko najważniejsze z nich, które najbardziej wpływają na nasze codzienne funkcjonowanie. Beta-karoten jako podstawowy substrat w […]
25 czerwca 2017
Sos neapolitański

Sos neapolitański

Sos neapolitański to pyszny dodatek do wielu potraw, którego nie trzeba sobie odmawiać nawet na diecie warzywno-owocowej. W tradycyjnych przepisach podaje się go do spaghetti lub do pizzy, a na diecie warzywno-owocowej dodatkowo można go wykorzystać w przygotowaniu różnego rodzaju zapiekanek. Składniki: 2 puszki krojonych pomidorów, najlepiej BIO 2 łyżki […]
4 września 2017
Surówka z białej kapusty z papryką

Surówka z białej kapusty z papryką

Surówka z białej kapusty z papryką Jesteś na diecie warzywno-owocowej i chcesz zjeść coś naprawdę smacznego i kolorowego, co przywodzi na myśl wiosnę? Surówka z białej kapusty z papryką to coś dla Ciebie. Jest wyśmienita, a co równie ważne, niezwykle prosta do przygotowania. Składniki: 1/2 główki (300 g) białej kapusty, […]
27 stycznia 2018
Krem brokułowy

Krem brokułowy

Krem brokułowy Czy wiesz, że brokuły to jedno z najbardziej wartościowych, a jednocześnie najlżejszych warzyw? Są idealne dla każdego, także dla osób na diecie, ponieważ zawierają mnóstwo błonnika i są niskokaloryczne. Brokuły dostarczają nam jednej szczególnie cennej substancji – sulforafanu, który działa silnie antynowotworowo. Jest on jednak bardzo wrażliwy na […]
20 kwietnia 2017
Czy można odmówić niezdrowego jedzenia

Czy można odmówić niezdrowego jedzenia?

 Czy można odmówić niezdrowego jedzenia, nie obrażając innych? Każdy z nas pewnie niejednokrotnie znalazł się w sytuacji, w której nie chciał czegoś jeść, ale aby nie urazić gospodarza zrobił to. Pierwsza na myśl przychodzi nam babcia, która nigdy nie wypuści nikogo głodnego, jednak jej potrawy nie zawsze są zdrowe. Jednak […]
12 kwietnia 2017
Post Daniela

Post Daniela – streszczenie

Postanowiliśmy po raz kolejny przybliżyć zasady i genezę postu Daniela, tak aby wszyscy mogli dokładnie się do niej zastosować i korzystać z dobrodziejstw, które za sobą niesie. Post Daniela bazuje na daniach warzywnych, zwłaszcza na sokach świeżo wyciskanych i surówkach. Przewiduje także spożycie owoców w niewielkiej ilości.  Nazwa postu Daniela […]
5 kwietnia 2017
Autofagia

Autofagia – Nobel 2016 z medycyny

Autofagia – głodówka, komórki i samozjadanie Autofagia jest procesem katabolicznym, który polega na trawieniu obumarłych komórek lub ich niesprawnych części. W niektórych sytuacjach ten proces może pomóc w przeżyciu komórek, ponieważ dzięki niemu uzyskują one potrzebną do przetrwania energię. Yoshinori Ōsumi otrzymał nagrodę Nobla z dziedziny medycyny za odkrycie mechanizmów […]