Ten przepis udowodni Ci, że warzywne sushi wcale nie musi zawierać surowej ryby żeby powalało smakiem i wyglądem.

Najpopularniejsze dania w wersjach, które spokojnie można zajadać na diecie warzywno-owocowej to już żadna nowość. Wiesz już, jak zrobić warzywne spaghetti Bolognese, chipsy i frytki, a dzisiaj przyszedł czas na sushi.

Składniki:

• 4 zblanszowane duże liście młodej kapusty
• 1 marchewka pokrojona w słupki
• 1 ogórek pokrojony w słupki
• 1 papryka pokrojona w słupki
• 150 ml passaty pomidorowej
• ocet jabłkowy do smaku
• kilka gałązek cieniutkiego szczypiorku

Sposób przygotowania:

1. Z liści kapusty wycinamy 8-10 kwadratów (bez grubych części).
2. Na każdym kwadracie układamy mieszane warzywa, zawijamy i spinamy wykałaczką.
3. Passatę doprawiamy kilkoma kroplami octu. Możemy dodać też starty czosnek (opcjonalnie).

Sushi pałaszujemy maczając je w sosie.