Kurs oczyszczania organizmu – pierwszy krok do diety warzywno-owocowej
Oczyszczanie organizmu to fundament, na którym opiera się cała dieta warzywno-owocowa. Dobrze zaplanowany proces pozwala nie tylko bezpiecznie wejść w post, ale także przygotować organizm na zmiany metaboliczne i żywieniowe, które zachodzą w jego trakcie.
Dlaczego kurs oczyszczania organizmu jest tak ważny?
Wiele osób rozpoczyna dietę warzywno-owocową bez odpowiedniego przygotowania, co może prowadzić do złego samopoczucia, szybkiego zniechęcenia lub niepotrzebnych błędów. Podstawowy kurs oczyszczania organizmu porządkuje wiedzę i pokazuje, jak przejść przez ten proces świadomie.
Oczyszczanie organizmu to nie tylko zmiana jadłospisu, ale także praca z nawykami, nawodnieniem i regeneracją. Właśnie dlatego etap przygotowawczy jest kluczowy dla powodzenia całej diety.
Wstęp do diety warzywno-owocowej
Poniżej znajdziesz podstawowe zalecenia dotyczące odżywiania i nawodnienia w trakcie diety warzywno-owocowej. Ich przestrzeganie ułatwia adaptację organizmu oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia nieprzyjemnych objawów.
Zalecenia do zastosowania podczas postu
- Codziennie pij przynajmniej 30 ml czystej wody na kilogram masy ciała.
- Wybieraj wodę źródlaną, alkaliczną lub mineralną niegazowaną z podwyższoną zawartością magnezu, którego może brakować w trakcie postu.
- Od razu po przebudzeniu wypij zakwas z buraków – najlepiej na czczo, może być lekko ciepły.
- Po wypiciu zakwasu odczekaj minimum 30 minut przed pierwszym posiłkiem.
Jeśli na początku taka ilość płynów jest dla Ciebie zbyt duża, nie zmuszaj się. Zacznij od mniejszej ilości i stopniowo ją zwiększaj, obserwując reakcje organizmu.
Z czasem nerki i pęcherz przyzwyczają się do większej podaży płynów. Stopniowe zwiększanie ilości wody jest zdecydowanie bezpieczniejsze niż gwałtowne zmiany.
- Zakwas z buraków powinien towarzyszyć Ci każdego dnia. Jeśli nie możesz się do niego przekonać, alternatywą może być sok z kiszonek lub woda z cytryną.
- Unikaj popijania posiłków w trakcie jedzenia.
- Liczba posiłków w ciągu dnia powinna być dostosowana indywidualnie, jednak całkowita kaloryczność nie powinna przekraczać 800 kcal.
Jak kurs pomaga przejść dietę bezpiecznie?
Podstawowy kurs oczyszczania organizmu porządkuje wszystkie etapy postu i pokazuje, jak korzystać z postnych przepisów na diecie dr Dąbrowskiej, aby dieta była urozmaicona i możliwa do utrzymania przez dłuższy czas.
Wielu uczestników kursu zauważa wyraźne zmiany w samopoczuciu i sylwetce, co potwierdzają liczne metamorfozy po miesiącu diety warzywno-owocowej.
Oczyszczanie organizmu a zdrowie
Kurs pomaga również zrozumieć, kiedy post jest wskazany, a kiedy należy zachować szczególną ostrożność. Warto zapoznać się także z artykułem głodówka – post leczniczy, czy jest bezpieczna i skuteczna dla zdrowia, aby podejmować decyzje świadomie.
Dla wielu kobiet ważnym aspektem jest także powrót do formy po ciąży. W tym kontekście pomocne mogą być wskazówki zawarte w artykule jak schudnąć po ciąży, który pokazuje, jak łączyć oczyszczanie organizmu z rozsądnym podejściem do redukcji masy ciała.
Podstawowy kurs oczyszczania organizmu to nie gotowa recepta, ale solidna baza wiedzy, która pomaga przejść dietę warzywno-owocową w sposób bezpieczny, uporządkowany i zgodny z potrzebami organizmu.
Zakwas z buraków
Przygotowanie całego zakwasu nie zajmuje dużo czasu (ok. 30 minut), jednak należy pamiętać o tym, że oprócz tego musi on odstać ok. 5-7 dni a w upalne dni ok. 3-5 dni.Składniki na 2 l zakwasu:
- 2 l przegotowanej, zimnej wody
- 1 kg buraków
- 8 ząbków czosnku
- 2 -3 łyżki soli himalajskiej (albo kłodawskiej)
- 8 ziaren ziela angielskiego
- 8 liści laurowych
- Ponadto opcjonalnie można dodać kilka łyżek soku z kiszonych ogórków lub kapusty, który przyspieszy kiszenie zakwasu oraz pół selera
Sposób przygotowania
- Należy zacząć od znalezienia odpowiedniego naczynia, najlepiej aby było szklane lub ceramiczne, dość wysokie. Następnie należy je sparzyć wrzątkiem i wysuszyć. Po czym oczyszczamy buraki, stare najlepiej obrać ze skóry, a młode wystarczy oczyścić szczoteczką.
- Kroimy buraki w plastry, grube na około 4-5 mm. Obieramy czosnek, możemy go delikatnie zmiażdżyć albo pozostawić w całości.
- Następnie kładziemy buraczki warstwowo, przekładamy czosnkiem, opcjonalnie selerem, liśćmi laurowymi, zielem angielskim do ¾ wysokości naczynia. Solimy wodę, mieszamy i zalewamy nią buraki. UWAGA - nie zalewaj buraków wrzątkiem, ponieważ stracą swoje wartości.
- Przykrywamy naczynie ścierką bawełnianą lub z innego naturalnego materiału i okręcamy wkoło niej gumkę recepturkę.
- Odstawiamy w ciepłe i suche miejsce. Po upływie dnia, dwóch otwieramy i sprawdzamy, czy pojawiła się piana jeśli tak to zbieramy ją. Ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce i znów po jednym lub dwóch dniach zbieramy osiadłą na wierzchu pianę. Po upływie 5-7 dni powinien ulatniać się wyraźny kwasowy zapach, wtedy należy przecedzić go i przelać do czystych butelek.
- Przechowywać w lodówce i spożyć w przeciągu miesiąca. W upalne dni zakwas może być gotowy w ciągu 3-5 dni.
Najlepiej jest od razu po zakiszeniu pierwszej partii buraków nastawić nową porcję zakwasu. Przygotowując się do oczyszczania, wypijamy pół szklanki zakwasu z buraków dzienne.
Trochę więcej teorii i kilka porad nt. zakwasu z buraków znajdziesz tutaj
Ogórki kiszone
Składniki:
- 1,5 kg świeżych i jędrnych gruntowych ogórków
- pęczek kopru
- liście chrzanu (kilka wystarczy)
- kawałek korzenia chrzanu – ok. 5 cm
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki soli (na 2 litry wody)
Sposób przygotowania
- Przygotowujemy naczynie, kamionkowe lub szklane, w którym będziemy kisić ogórki. Samo jego dno wykładamy liśćmi chrzanu.
- Ogórki myjemy, a ząbki czosnku obieramy.
- Na liściach chrzanu układamy warstwami ogórki tak, żeby były ułożone jak najciaśniej.
- Na sam koniec do słoika wkładamy czosnek, chrzan i koper.
- Przygotowujemy roztwór soli do zalania ogórków w proporcjach: 1 łyżka soli na litr wody. Woda nie może być gorąca, ale jeśli zalejemy ogórki lekko ciepłą solanką, proces kiszenia zacznie się szybciej i ogórki szybciej będą gotowe.
- Ogórki w naczyniu mocno dociskamy, żeby były w całości przykryte solanką. Można to zrobić np. talerzem lub wyparzonym kamieniem.
Ogórki powinny być dobre do jedzenia już dwa dni później, a trzeciego dnia możemy już spokojnie umieścić je w lodówce.
Kiszona biała kapusta z marchewką i cebulą
Składniki:
- główka białej kapusty
- 3 cebule
- 3 duże marchewki
- 1,5 l wody
- łyżeczka soli
Sposób przygotowania
- Kapustę drobno szatkujemy. Cebulę kroimy w piórka, a marchewkę w cienkie plastry. Wszystkie warzywa przekładamy do jednego dużego słoika lub do kilku mniejszych.
- Wodę zagotowujemy, nieco studzimy i rozpuszczamy w niej sól.
- Zalewamy kapustę roztworem. Przykrywamy słoiki zakrętkami, ale na razie ich nie zakręcamy.
- Kapustę odstawiamy do ukiszenia w ciepłe miejsce. Przez pierwsze 3-4 dni codziennie doglądamy i ugniatamy.
- Po tym czasie zakręcamy słoiki i odstawiamy do lodówki. Kapusta powinna już być gotowa.
